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      美味廚房

      可樂雞翅

      ( 發布日期:2014/4/16 16:34:17)

      零廚藝也會做的硬菜---可樂雞翅做法詳解
      可樂雞翅是一道簡單易做的家常美味,主料為雞翅和可樂,味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,又保留了可樂的香氣,深受廣大食客喜愛。
      難 度: (初級)
      時 間:10-30分鐘
      主 料:雞翅中8根、可樂一罐
      輔 料:蒜兩瓣、姜兩片、干辣椒兩根

      1. 在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。目的是更好的入味兒和去血沫 。

      2. 鍋內坐水,處理好的翅中放入涼水鍋內,并倒入適量料酒,大火燒開。

      3. 煮沸后撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫并瀝干水分備用。

      4. 油溫6成熱,丟進蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃。

      5. 倒入可樂,沒過翅中。并調入適量老抽

      6. 大火煮沸后轉中小火收汁。最后調入鹽即可出鍋

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